中式猪排饭
(相关资料图)
1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出後沥乾腌汁，放入油锅中炸熟备用；甜豌豆荚、红萝卜片用沸水氽烫至熟备用。
2.将卤汁材料一起煮磙，放入炸好的猪排，卤约5分钟即可将猪排取出备用。
3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入，即完成中式猪排饭。
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