不愧是七月第一鲜，撒一把面粉竟逆天好吃！可惜99%的人没吃过
说起来夏天的应季蔬菜真是品类众多，黄瓜、冬瓜、茄子、苋菜、空心菜，多到每天可以不重复，不过我们家最受欢迎的，还是非茄子莫属
在餐馆，茄子的做法一般有油焖、红烧，其实除了这些，家庭的做法版本也有很多，出去难觅踪迹只有回到家才能吃的到，比如煎茄子、蒜蓉蒸茄子、茄子饼等等
今儿为大家分享一道挺家常的茄子，撒一把面粉煎一煎，再搭配面条竟逆天好吃，又鲜又香，可惜99%的人没吃过，趁着鲜灵劲，把它安排上，吃一口可以让全家都惊艳
(资料图)
茄糊汤面
《食材明细》茄子、西红柿、鲜面条、盐、胡椒粉、鸡精
（1）首先将茄子削皮，然后切成细条装入大碗中，西红柿切小块备用
（2）然后少量多次的往茄子上面倒入面粉，茄子表面裹上薄薄的一层，不需要太多
（3）锅里倒油，倒入茄子煎至五分熟盛出来一会用
（4）紧接着再一次倒油，放入西红柿炒熟，多炒一会
（5）接着往锅里加水，水开后下入面条
（6）面条煮熟后倒入煎好的茄子煮3分钟左右，出锅前加盐，味精，少许老抽调味
虽是一碗普通的家常饭，但是有了茄子+面粉的组合，带来柔软细腻的美妙口感，也让茄子的香变得更加浓郁醇厚，再搭配一颗煮鸡蛋，就是营养丰富的一餐
【年糕小提示】
茄子放面粉时不用放太多，避免煮面太过粘稠
标签：
-
综合要闻
-
政策法规
X 关闭
X 关闭